CC Sud Vendée Littoral

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Infos pratiques et menus

 

La cuisine centrale prépare en moyenne 950 repas par jour à destination des cantines satellites suivantes :

  • La Jaudonnière (école publique)
  • La Réorthe (une cantine regroupant les enfants de l’école publique et de l’école privée)
  • Saint-Aubin-la-Plaine (école publique)
  • Saint-Etienne-de-Brillouet (école publique)
  • Sainte-Gemme-la-Plaine (une cantine regroupant les enfants de l’école publique et de l’école privée)
  • Sainte-Hermine (école publique maternelle)
  • Sainte-Hermine (école publique primaire)
  • Saint-Jean-de-Beugné (école publique)
  • Saint-Juire-Champgillon (école publique maternelle)
  • Saint-Martin-Lars (école privée)
  • Thiré (école publique)
  • Pouillé (école publique)
  • Saint Valérien (école publique)

La cuisine centrale produit également les repas des accueils de loisirs de la Caillère-Saint-Hilaire, Sainte-Gemme-la-Plaine, Sainte-Hermine et des maisons de l’enfance de Sainte-Hermine et de Luçon.
Les repas sont confectionnés par du personnel qualifié et livrés quotidiennement dans des conteneurs en liaison chaude. Le tarif des repas est fixé par décision du bureau de la Communauté de communes chaque année.

Les engagements de la cuisine centrale :

  • des menus à 5 composantes (entrée, plat et légumes, produit laitier et dessert) adaptés aux besoins nutritionnels des enfants : besoins essentiels pour la croissance, le développement psychomoteur et ses capacités d’apprentissage au goût
  • respecter l’équilibre alimentaire : (Décret 2011-1227 du 30/09/2011) fréquence de présentation des plats et leur composition, taille des portions adaptée aux convives
  • favoriser dans la limite de la règlementation l’achat local des matières premières et le circuit court auprès de fournisseurs agréés : les produits utilisés sont issus pour 8% de la filière bio, 6% filière locale et 52 % fournisseurs Vendéens
  • lutter contre le gaspillage alimentaire :
    • ajustement des quantités au plus juste de la réalité
    • Co-développement d’une stratégie de lutte contre le gaspillage avec un groupe de personnes engagées
    • Réflexions à partir des résultats de pesage et mises en place d’actions : interventions en milieu scolaire, éducation et sensibilisation au goût, animations pédagogiques, découverte des produits...


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Menus et allergènes - SEPTEMBRE 2019
Ecoles- Septembre 2019 - PDF - 802.4 ko
Ecoles- Septembre 2019
ALSH La Caillère Saint Hilaire - Septembre 2019 - PDF - 499.5 ko
ALSH La Caillère Saint Hilaire - Septembre 2019
ALSH Ste Gemme la Plaine - Septembre 2019 - PDF - 499.5 ko
ALSH Ste Gemme la Plaine - Septembre 2019
ALSH Ste Hermine - Septembre 2019 - PDF - 499.5 ko
ALSH Ste Hermine - Septembre 2019
Maison de l'Enfance de Luçon - Septembre 2019 - PDF - 920.3 ko
Maison de l’Enfance de Luçon - Septembre 2019
Maison de l'Enfance de Sainte Hermine - Septembre 2019 - PDF - 920.4 ko
Maison de l’Enfance de Sainte Hermine - Septembre 2019
Traçabilité des viandes bovines
Repas du 1er trimestre 2018-2019 : septembre à décembre 2018 - PDF - 189.8 ko
Repas du 1er trimestre 2018-2019 : septembre à décembre 2018
Repas du 2ème trimestre 2018-2019 : janvier à mars 2019 - PDF - 276 ko
Repas du 2ème trimestre 2018-2019 : janvier à mars 2019
Traçabilité 3ème trimestre 2018-2019 - PDF - 190.5 ko
Traçabilité 3ème trimestre 2018-2019
Traçabilité 12.09.2019 - PDF - 183.7 ko
Traçabilité 12.09.2019
Traçabilité du lundi 16 septembre 2019 - PDF - 183.6 ko
Traçabilité du lundi 16 septembre 2019
Info pratique

Cuisine Centrale
62 Avenue des Frênes - Vendéopôle
85210 Sainte-Hermine
Tél : 09 67 18 09 35

Infos familles - nouvelles modalités d'inscription - PDF - 234.2 ko
Infos familles - nouvelles modalités d’inscription
Inscription à la cantine 2019/2020
Dossier d'inscription et tarifs - PDF - 605.5 ko
Dossier d’inscription et tarifs
Règlement intérieur - PDF - 359.2 ko
Règlement intérieur
Demande de prèlevement automatique - PDF - 55.9 ko
Demande de prèlevement automatique
Fiche inscription enfants - PDF - 322.8 ko
Fiche inscription enfants
Fiche inscription adultes - PDF - 184.6 ko
Fiche inscription adultes
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